شرکت بی نظیرکاران تولید کننده انواع مواد شوینده بهداشتی و صنعتی در ایران

Binazirkaran

سیستم CIP چیست و طرز کار آن به چه صورت است؟

آنچه در این مقاله می‌خوانید
سیستم CIP
سیستم CIP چیست و طرز کار آن به چه صورت است؟
آنچه در این مقاله می‌خوانید

سیستم CIP چیست

سیستم CIP مخفف کلمه Cleaning in place (شستشو در محل) همانطور که از نامش پیداست سیستم CIP یک روش تمیزکاری تخصصی برای پاکسازی سطوح داخلی تجهیزات صنایع در خود محل است. برای مثال سیستم شستشوی CIP برای تمیزکاری لوله های فرآیند، ظروف و… کاربرد دارد، خصوصا در شرایطی که نیاز است تمیزکاری بدون جداسازی اجزای مختلف تجهیزات صورت بگیرد.

به دیگر بیان سیستم CIP یک روش تمیز کردن سطوح داخلی لوله‌ها، مجراها، تجهیزات فرآوری، فیلترها و اتصالات مرتبط در کارخانجات، بدون نیاز به نیروی انسانی، دخالت دست و همچنین جداسازی بخش یا بخش‌هایی از دستگاه با استفاده از یک محلول ضدعفونی سطح بالا است. صنایعی مختلفی همچون صنایع لبنی، نوشیدنی، غذاهای فرآوری شده، دارویی و آرایشی به سطح بالایی از بهداشت نیاز دارند. در ادامه مطلب وبسایت شرکت بی نظیرکاران به‌طور دقیق‌تر این موضوع را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

مهم ترین هدف استفاده از سیستم CIP

بررسی سیستم CIP

زمانی که تجهیزات موجود در برخی صنایع غذایی و نوشیدنی به سیستم CIP مجهز شده باشند دائما به‌طور خودکار تمیز می‌شوند. برای مثال از جمله تجهیزات قابل شمارش در این خصوص می‌توان به خطوط انتقال محصول، هموژنایزر، مخازن فرآوری، مخلوط‌کن و پرکننده‌ها اشاره داشت. شایان ذکر است که بدانید مهم‌ترین هدف استفاده از سیستم CIP تمیز کردن سطوح غیر قابل دسترس با سطح بالایی از بهداشت است که در کمترین زمان ممکن صورت می‌گیرد. این روش سریع و به مراتب قابل تکرارتر از روش‌های دیگر است.

آشنایی با نحوه کار سیستم CIP

سیستم CIP شستشوی منابع و پمپ‌ها را از طریق مسیر لوله‌کشی اصلی محصول انجام می‌دهد. این کار با هدف پاکسازی آلودگی تجهیزات مختلف در تمام سطوح داخلی آنها انجام می‌گیرد. همچنین بهتر است بدانید که چرخه های استفاده از سیستم CIP معمولا بعد از یک فرآیند تولیدی بزرگ که آلودگی زیادی را به همراه داشته است صورت می‌گیرد. در موارد دیگر نیز در زمان تغییر یک خط پردازش از محصولی به محصول دیگر استفاده می‌شود.

سیستم شستشوی CIP باعث شکستن نیرو های پیوند بین جامدات می‌شود و برای تمیزکاری آسان‌تر جامدات را در خود حل می‌کند. همچنین این سیستم شستشو، با نرم کردن چربی‌ها به راحتی آنها را از بین می‌برد.

مزایای سیستم شستشوی CIP

مزایای سیستم شستشوی CIP

سیستم CIP از مزایای بی‌شماری برخوردار است که به حداقل رساندن خطا های انسانی در زمان تمیزکاری تنها یکی از مهم‌ترین مزایای آن به شمار می‌رود. از دیگر ویژگی های مثبت این سیستم شستشو عبارت هستند از:

  • حفظ ایمنی کارکنان با کاهش تماس پرسنل با مواد شیمیایی
  • افزایش زمان تولید با ایجاد یک مکانیسم سریع در پروسه تمیزکاری
  • افزایش کیفیت محصول نهایی با تمیز کاری مکرر و مطمئن
  • به حداقل رساندن اشتباهات در فرایند تمیزکاری
  • تمیزکاری سطوح غیر قابل دسترس
  • حامل مواد شوینده مخصوص

انواع سیستم CIP کدامند؟

سیستم به 2 روش، عملیات ضدعفونی و تمیز کردن دستگاه را انجام می دهد:

سیستم Single pass

این روش از یک محلول پاک کننده اولیه برای تمیز کردن دستگاه استفاده می کند، سپس عملیات تخلیه صورت می‌گیرد. در بیشتر موارد در این سیستم‌ها ابتدا یک مرحله پیش آبکشی (Pre-rinse) به همراه تزریق محلول ضدعفونی کننده برای از بین بردن بیشتر آلودگی‌ها به کار گرفته می‌شود. سپس ماده شوینده اعمال می‌شود و آبکشی نهایی انجام می‌شود.

سیستم گردشی (Recirculation)

محلول تمیزکننده در یک تانک اضافی ساخته می‌شود و سپس برای تمیز کردن به کار می رود. گردش این محلول در دستگاه تا پایان چرخه تمیز کردن ادامه پیدا می‌کند. پس از شستشو با ماده شوینده مرحله آبکشی نهایی صورت می‌پذیرد. این سیستم‌ها، از آب و مواد پاک‌کننده کمتری استفاده می‌کنند اما به هزینه سرمایه‌گذاری بیشتری نیاز دارند.

اجزای سیستم CIP کدامند؟

در کل قطعاتی که در سیستم‌های CIP مختلف وجود دارند معمولا شامل این موارد هستند:

  • منبع آب
  • تجهیزات اندازه‌گیری
  • کنترلر PLC
  • صفحه نمایش لمسی
  • سیستم دوزینگ
  • مبدل حرارتی
  • تانک ورودی و تانک خروجی
  • شیرهای چرخش با قابلیت تغییر دور و فشار و شیرهای اتوماتیک
  • پمپ‌های مواد شیمیایی
  • نمودار ثبت کننده فرآیند

موارد استفاده از سیستم CIP

موارد استفاده از سیستم CIP

این سیستم شستشو بیشتر در کارخانه‌ها و صنایعی استفاده می‌شود که با مواد غذایی و موارد بهداشتی در ارتباط باشند. در چنین محیط هایی ضد عفونی کردن خطوط تولید کارخانه‌ها، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار می‌باشد. هر چند که امروزه هنوز برخی از کارخانه‌جات از نظافت دستی و نیروی کار انسانی برای این هدف استفاده می‌کنند، اما باید در نظر داشت که در این شرایط مواردی مثل دقت بالای تمیزکاری و زمان تکرار فرایند، به خوبی سیستم CIP قابل مدیریت نخواهند بود.

همچنین تمیزکاری دستی ممکن است اشتباهات و غفلت های مختلفی را به همراه داشته باشد؛ اما در سیستم CIP تمامی دستورالعمل‌ها به صورت برنامه های کامپیوتری اعمال و اجرا می‌شوند، بنابراین جای هیچ‌گونه اشتباهی باقی نمی‌ماند.

نگاهی مختصر بر سیستم هوشمند CIP

طرز کار سیستم CIP

سیستم CIP به صورت هوشمند پارامترها و دستورالعمل‌ها را دریافت می‌کند. این سیستم مجهز خطا های رایج را به شدت کاهش می‌دهد و حتی در صورت بروز مشکل، نقص عملکرد ساکن در سیستم را در قالب هشدار گزارش می‌دهد.

گذشته از این ویژگی‌ها، سیستم CIP گزارش داده‌ها و اطلاعات ضروری فعالیت خود را به‌طور دقیق تحویل می‌دهد تا در مبحث قانون مدرن سازی ایمنی مواد غذایی (FSMA) به هیچ مشکلی برنخورید. به‌طور خلاصه سیستم CIP امکان ردیابی و ثبت تمامی پارامترهای ضروری را فراهم آورده است.

مواد شیمیایی مورد استفاده در سیستم شستشوی CIP

در حال حاضر متغیر های زیادی برای انتخاب مواد شیمیایی سیستم شستشوی CIP وجود دارد. در این خصوص پیشنهاد می‌شود که حتما با مهندس کارشناس سیستم CIP خود تماس بگیرید و با توجه به شرایط موجود، مواد شیمیایی مورد نیاز را تهیه کنید.

انواع مواد شیمیایی مورد استفاده

  • اسید
  • سوزاننده
  • ضد عفونی کننده

فواید استفاده از پراستیک اسید در سیستم CIP

فواید استفاده از پراستیک اسید در سیستم CIP

پراستیک اسید به عنوان یک ضدعفونی ‌کننده بسیار قوی در سیستم CIP کاربرد دارد. این محلول از طریق تخریب غشای سلولی باعث از بین رفتن پاتوژن‌ها می‌شود. پاتوژن نام نوعی میکروب تهاجمی است که باعث آلوده شدن محیط شده و سپس تکثیر ‌می‌شود.

فواید استفاده از پراستیک اسید

  • دوستدار محیط زیست
  • عدم ایجاد باقی مانده مضر در محل
  • نابود کننده مواد سمی و آلودگی های موجود

سخن پایانی

این مقاله توسط شرکت بی نظیرکاران تهیه و تولید شده است. شما می‌توانید در همین لحظه از دیگر مقاله های این سایت نیز بهره ببرید و اطلاعات کاملی را در خصوص شوینده قلیایی بدون کف، شوینده ها و ضدعفونی کننده های قلیایی فرایندCIP و … به دست آورید.

2 پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مقالات مشابه